第24期

 雙鴨山市統計局                        2022年7月22日

 

大力發(fā)展畜牧  搶抓數字先行

——關(guān)于我市數字畜牧業(yè)發(fā)展情況的調查研究

 

按照《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十四個(gè)五年規劃和2035年遠景目標綱要》《黑龍江省國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十四個(gè)五年規劃和二○三五年遠景目標綱要》的內容，發(fā)展數字畜牧成為全省、全市振興農業(yè)的戰略抉擇。

一、什么是數字畜牧業(yè)

數字畜牧業(yè)是數字技術(shù)與現代畜牧業(yè)技術(shù)相結合的畜牧業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)系統。數字畜牧業(yè)是以信息采集技術(shù)、計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò )通訊技術(shù)、電子信息工程技術(shù)等一批信息高技術(shù)為支撐，實(shí)現畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程全面數字化，即:畜禽生產(chǎn)過(guò)程數據信息獲取的實(shí)時(shí)性和標準化、數據傳送網(wǎng)絡(luò )化、數據處理模型化、精細飼養過(guò)程自動(dòng)化、決策管理智能化。

二、發(fā)展數字畜牧業(yè)的重要意義

從經(jīng)濟發(fā)展規律看，每年前三季度第一產(chǎn)業(yè)都是主要依靠畜牧業(yè)支撐，所以做強做大現代化畜牧業(yè)就成為第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。從發(fā)展方向看，數字畜牧業(yè)是我國畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的基本方向。根據我國畜牧業(yè)發(fā)展的指導思想，國家確定數字畜牧業(yè)的總體發(fā)展目標為:畜牧業(yè)的所有環(huán)節全面數字，即畜禽生產(chǎn)、信息管理、質(zhì)量追溯、預警預報等環(huán)節全面實(shí)現數字化，實(shí)現畜牧業(yè)生產(chǎn)管理由粗放向精準的轉變，保持畜牧業(yè)的可持續發(fā)展。從人民群眾生活需求看，隨著(zhù)生活水平提高,人們對肉、蛋、奶產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來(lái)越高,追求營(yíng)養健康、安全和風(fēng)味,這就給畜牧業(yè)大發(fā)展快發(fā)展提出了更高的要求和更寬廣的市場(chǎng)。從我市實(shí)際情況看，我市各縣區特別是各區，沉陷區較多，這些地塊既不適合耕種也不適合建設大型項目，所以更適合發(fā)展數字畜牧業(yè)。

三、我市重點(diǎn)數字畜牧企業(yè)發(fā)展現狀

近期，為了更好的掌握全市數字畜牧業(yè)發(fā)展情況，把握發(fā)展脈搏，我局針對全市重點(diǎn)數字畜牧企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項調查研究。一是調研了寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養殖有限公司。該公司打造了高標準“數字奶牛場(chǎng)”“數-云-端”支撐智慧養殖，通過(guò)生產(chǎn)養殖管理、智能環(huán)境監測、牛舍設備監控、精準飼喂管理、排放監測等模塊，工作人員可在一塊大數據大屏幕上進(jìn)行遠程監控、遠程管理，實(shí)現高標準養殖與精準生產(chǎn)。養殖場(chǎng)為每一頭奶牛佩戴“電子耳標”和“無(wú)線(xiàn)發(fā)情反芻項圈”，實(shí)現24小時(shí)對奶牛進(jìn)行活動(dòng)量、反芻量、產(chǎn)奶量及奶質(zhì)進(jìn)行監控，通過(guò)數據分析來(lái)判斷奶牛是否發(fā)情和生病等，將數據及時(shí)的通過(guò)電腦發(fā)送給牧場(chǎng)的配種員和獸醫，對發(fā)情牛及時(shí)配種，對生病牛及時(shí)治療，項圈結合轉盤(pán)式擠奶機，對奶牛的指標進(jìn)行監測和分析；多個(gè)指標相結合對每一頭成母牛進(jìn)行綜合的健康與產(chǎn)量的分析。牛舍內通過(guò)溫控風(fēng)機和噴淋系統，實(shí)現隨著(zhù)環(huán)境溫度的變化自動(dòng)切換風(fēng)機和噴淋的開(kāi)關(guān)時(shí)間和幅度，調節牛舍事宜溫度。目前該公司現有存欄奶牛2176頭，年產(chǎn)銷(xiāo)牛奶10000噸左右，可實(shí)現產(chǎn)值5000萬(wàn)余元。二是調研了集賢縣二九一大錦農白羽養雞場(chǎng)。大錦農養雞場(chǎng)開(kāi)創(chuàng )了“全智能花園式養殖新模式”，建設出從孵化到餐桌“一條龍”“數字化”掃碼溯源更放心的產(chǎn)業(yè)鏈條。養殖場(chǎng)完全實(shí)現數字化、自動(dòng)化，自動(dòng)給水、自動(dòng)投料、自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)調溫，自動(dòng)清糞。每棟雞舍在上、中、下、前、中、后共有6個(gè)感溫探頭和氨氣傳感探頭，對雞舍的溫度、濕度、氨氣含有量進(jìn)行24小時(shí)監控，當氨氣偏高時(shí)，雞舍就自動(dòng)打開(kāi)排風(fēng)系統，降低氨氣含有量，肉雞出欄時(shí)間為52天，高于肯德基31天的出欄時(shí)間，所以肉質(zhì)、口感均優(yōu)于肯德基飼養場(chǎng)。該養殖場(chǎng)目前共有40棟養殖雞舍，年出欄肉雞850萬(wàn)只，可實(shí)現產(chǎn)值2.7億元左右。

 

四、數字畜牧養殖優(yōu)點(diǎn)

相比傳統畜牧業(yè)，數字畜牧業(yè)有以下幾方面明顯優(yōu)勢：

1、環(huán)境保護更到位。傳統畜牧養殖過(guò)程中，畜禽的糞便中的氮、磷、鉀等有機質(zhì)經(jīng)過(guò)雨水的沖刷會(huì )影響地下水資源， 導致水體惡化。畜禽糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后會(huì )產(chǎn)生大量的有害氣體，對大氣污染也比較嚴重。產(chǎn)生的動(dòng)物糞便會(huì )將大量的鋅和銅等重金屬元素排放到土壤，不僅影響農作物的正常生長(cháng)，同時(shí)也會(huì )威脅食用者的身體健康。而數字畜牧業(yè)針對畜禽糞便進(jìn)行“雨污分離、固液分離”、“干糞發(fā)酵池、沼液池、儲液池”等農業(yè)綜合利用方式，不接觸空氣直接進(jìn)入發(fā)酵設備，有效避免了空氣污染，通過(guò)發(fā)酵后的糞便生產(chǎn)成有機肥，能有效解決施用化肥造成的污染和土地板結問(wèn)題。

2、生產(chǎn)成本更節約。以集賢縣二九一大錦農白羽養雞場(chǎng)為例，勞動(dòng)生產(chǎn)效率從每養3萬(wàn)只雞需10人提升到每養3萬(wàn)只雞只需1人，大大提升了生產(chǎn)效率。年出欄各類(lèi)肉雞850萬(wàn)只，采用智能化飼養模式與傳統飼養模式比，每年可節省人力成本達36余萬(wàn)元，降低生產(chǎn)資料成本5000余萬(wàn)元，大大提升企業(yè)競爭能力和抗風(fēng)險能力。

3、飼料投喂更精準。在畜禽飼養精準管理方面，通過(guò)飼料生產(chǎn)形勢監測統計、飼料行政許可審批、質(zhì)量安全監管等在線(xiàn)化管理，實(shí)現源頭把關(guān)、快速應對，實(shí)現飼料全程管理――“管好料”。以“精準”、“高效”、“個(gè)性化定制”為主要特征，根據動(dòng)物營(yíng)養、生長(cháng)狀態(tài)、生長(cháng)環(huán)境、效益目標等多種因素，形成針對不同養殖對象的飼喂配方和智能飼喂方案，實(shí)現畜禽精準飼喂――“吃好料”。

4、養殖環(huán)境更優(yōu)良。在畜禽養殖環(huán)境監測控制方面，數字化養殖可以重點(diǎn)建立不同養殖階段、養殖目標、品種的指標體系和生長(cháng)環(huán)境表達模型與報警機制，及時(shí)分析感知環(huán)境參數、動(dòng)物生理及行為反應、飼養管理等信息的實(shí)時(shí)、數字化自動(dòng)獲取等信息，建立動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育與環(huán)境間的互作關(guān)系、指標體系與環(huán)境調控模型形成對應的預警機制和控制決策，指導設備自動(dòng)調控，實(shí)現養殖環(huán)境快速獲取、環(huán)境異常自動(dòng)預警，保障適宜養殖環(huán)境。

5、質(zhì)量追溯管理體系更完備。數字養殖貫穿于采購、養殖、銷(xiāo)售的全過(guò)程，全程質(zhì)量管理系統與業(yè)務(wù)系統全面集成，可實(shí)現對全過(guò)程的質(zhì)量檢驗，同時(shí)，完善的不合格品處理可采取降級、報廢、退貨、返工、銷(xiāo)毀或其他符合相關(guān)法規且企業(yè)允許的方式靈活處理，并通過(guò)質(zhì)量管理過(guò)程的統計分析，發(fā)現不良品原因，查找問(wèn)題，最終實(shí)現質(zhì)量管理的持續改進(jìn)。

五、我市數字畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

通過(guò)調查研究和廣泛了解我們分析認為，我市數字畜牧業(yè)發(fā)展存在以下幾方面主要問(wèn)題：

1.從四煤城畜牧業(yè)對比看。我市2022年1—6月份畜牧產(chǎn)值增速4.2%，分別低于七臺河、雞西、鶴崗6.3個(gè)百分點(diǎn)、6.1個(gè)百分點(diǎn)、2.3個(gè)百分點(diǎn)。居四煤城第4位。

從四煤城畜牧產(chǎn)品增速對比看。我市傳統畜牧發(fā)展已經(jīng)落后其他三個(gè)煤城，雖然我市大型養殖戶(hù)共47家，但是并沒(méi)有完全釋放產(chǎn)能，年飼養量沒(méi)有達到預計的產(chǎn)量。唯有大力發(fā)展數字畜牧業(yè)，才有可能實(shí)現彎道超車(chē)，有力支撐全市經(jīng)濟實(shí)現四煤城“保二爭一”目標。（見(jiàn)下表）

 

2022年1—6月份四煤城畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量增速對比

   單位：%

 

2、從政府扶持方面看。各縣區和相關(guān)行管部門(mén)對發(fā)展數字畜牧業(yè)認識不夠深刻，研究不夠深入，謀劃發(fā)展能力不足，對養殖主體的引導不夠到位，對養殖主體的扶持還停留在宏觀(guān)文件和口號上，實(shí)際投入和付出遠遠不夠。比如，我們了解到，有的區曾經(jīng)把一塊地批給養殖主體建設數字化養殖場(chǎng)，后來(lái)考慮到建成后利稅收益不如工業(yè)企業(yè)，所以轉而將已經(jīng)達成意向的用地審批改成對工業(yè)企業(yè)進(jìn)行招商，傷害了養殖主體的發(fā)展熱情。

3、從養殖主體本身看。一是養殖主體對畜牧業(yè)發(fā)展方向把握不準，缺乏數字化畜牧場(chǎng)建設的相關(guān)知識，又因數字化建設投入成本高，完全依靠養殖主體自身投入，難度較大。二是人才儲備嚴重不足。當前，既懂畜禽養殖生產(chǎn)和獸醫，又懂先進(jìn)設備運行管理的人才缺口仍然很大，直接影響畜牧業(yè)數字化建設工作推進(jìn)速度。

4、從產(chǎn)業(yè)鏈條層面看。寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養殖有限公司日產(chǎn)鮮奶30噸，直接銷(xiāo)售給完達山乳業(yè)，完達山乳業(yè)的產(chǎn)品加工地在哈爾濱和大慶。集賢縣二九一大錦農白羽養雞場(chǎng)出欄的肉雞運到富錦市總部進(jìn)行屠宰和加工，然后運到哈爾濱、沈陽(yáng)、大連等城市的專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售。對于兩個(gè)縣來(lái)說(shuō)，兩個(gè)企業(yè)沒(méi)有形成產(chǎn)品鏈條，產(chǎn)品還處在“原”字號階段，附加值高的產(chǎn)品沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)，影響養殖企業(yè)的發(fā)展。

六、關(guān)于我市數字畜牧業(yè)發(fā)展的建議

各級黨委政府和行管部門(mén)要進(jìn)一步解放思想，充分認識數字化畜牧業(yè)在推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的重要作用，進(jìn)一步加強對數字畜牧業(yè)的研究和規劃布局，強化對養殖主體的培育和扶持力度。

1.打造現代化畜牧產(chǎn)業(yè)區域布局。依據資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎、環(huán)境承載能力和市場(chǎng)發(fā)展需求，明確發(fā)展重點(diǎn)，調優(yōu)畜禽結構，可以大量復制犇犇牧業(yè)和大錦農白羽養雞場(chǎng)的成功經(jīng)驗，大力發(fā)展龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社等新型畜牧經(jīng)營(yíng)主體，推行“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+規模養殖戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。探索確立以寶清縣、集賢縣等靠近完達山乳業(yè)的各縣區及附近區域，重點(diǎn)發(fā)展奶牛養殖，建成奶牛優(yōu)勢養殖區帶；以主城區和平原區為核心，逐步擴大肉牛養殖總量，建成了一批肉牛規?；瘶藴驶B殖示范場(chǎng)（戶(hù)），形成肉牛優(yōu)勢養殖區帶；以富集淺山區和各林區的縣區為核心，發(fā)揮資源優(yōu)勢，轉變飼養方式，推行圍欄數字舍飼，逐步建成了一批肉羊標準化規模養殖示范場(chǎng)（戶(hù)），形成肉羊優(yōu)勢養殖區帶；以靠近主要河流及水草資源豐富的縣區為核心，突出發(fā)展大鵝優(yōu)勢養殖區帶。

2.以一產(chǎn)推二產(chǎn)拉三產(chǎn)，高質(zhì)量發(fā)展現代畜牧業(yè)。大力發(fā)展數字畜牧業(yè)，實(shí)現第一產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，注重發(fā)展對原字號的產(chǎn)品深加工，實(shí)現拉動(dòng)二產(chǎn)和三產(chǎn)，實(shí)現“產(chǎn)、工、銷(xiāo)”融合發(fā)展。加大招商引資力度，積極謀劃延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，考慮引進(jìn)完達山乳業(yè)和富錦大錦農屠宰、加工和精深加工企業(yè)，挖掘高附加值的畜牧產(chǎn)品，例如，以寶清縣犇犇牧業(yè)的奶源為依托，由發(fā)改委、招商局等部門(mén)牽頭，向周邊縣區探索引進(jìn)牛奶深加工企業(yè)，低層次的可以生產(chǎn)酸奶、奶片、奶酪、低糖低脂奶制品，高層次的可以生產(chǎn)牛初乳保健品、化妝品、乳蛋白、乳脂肪等高附加值產(chǎn)品；以二九一大錦農白羽肉雞為依托，引進(jìn)富錦總部屠宰、加工、銷(xiāo)售一條龍體系，生產(chǎn)加工雞排、雞米花、羽絨等高附加值產(chǎn)品。并由商務(wù)部門(mén)牽頭，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)或個(gè)人通過(guò)自建、合作等方式，在周邊區縣的商貿城中設立畜牧產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店等舉措，拉動(dòng)第二、第三產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展。

3.加強宣傳和監管力度。通過(guò)培育和挖掘數字化畜牧業(yè)典型案例，引導養殖場(chǎng)進(jìn)行升級改造，提高數字化設施設備的使用，營(yíng)造推進(jìn)數字化建設的良好發(fā)展環(huán)境。通過(guò)資金獎勵方式增強養殖企業(yè)創(chuàng )建智慧牧場(chǎng)的積極性，引導養殖企業(yè)向數字化牧場(chǎng)發(fā)展。爭取將相關(guān)機械化、智能化的畜牧設備納入到農機購置補貼中，降低養殖企業(yè)數字化建設的成本。建立完善的監管平臺。通過(guò)畜牧安全監管平臺實(shí)時(shí)信息采集，分析養殖企業(yè)存出欄、免疫、無(wú)害化處理等關(guān)鍵數據，對畜產(chǎn)品供應、重大疫情等驚喜預測或預警，為政府科學(xué)決策提供依據。

4.建立畜牧產(chǎn)業(yè)主體數字化檔案。其中包括對養殖場(chǎng)（戶(hù)）、販運人、獸醫、屠宰場(chǎng)等主體的登記備案；對規模養殖場(chǎng)、合作社、家庭農場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)扶貧戶(hù)等享受財政補貼或優(yōu)惠的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)主體進(jìn)行實(shí)時(shí)監管；對產(chǎn)業(yè)情況實(shí)現數字統計和評估，并有效統籌協(xié)調飼草、疫苗等相關(guān)物資的調配，從而引導畜牧產(chǎn)業(yè)健康規范發(fā)展。

5、加強與相關(guān)高校和研究機構的溝通協(xié)作。注重數字化建設與管理運行方面專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的配備、培養，提高畜牧企業(yè)生產(chǎn)管理人員實(shí)際操作能力。提供農技在線(xiàn)學(xué)習和遠程指導服務(wù)，將養殖農技知識、政策行情通過(guò)短視頻、直播等技術(shù)應用，向養殖戶(hù)進(jìn)行推廣普及。相關(guān)專(zhuān)家可通過(guò)視頻進(jìn)行遠程指導，以便于貫徹落實(shí)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，提高養殖戶(hù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和生產(chǎn)效率，整體提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)。

6、完善涉農信用體系建設。通過(guò)可視化的數字監管平臺，發(fā)展農村數字普惠金融，大力開(kāi)展養殖戶(hù)牲畜活體抵押貸款、保單質(zhì)押貸款業(yè)務(wù)；同時(shí)健全畜牧業(yè)保險業(yè)務(wù)，實(shí)現在線(xiàn)投保和在線(xiàn)理賠，有效降低道德違約風(fēng)險，為數字畜牧產(chǎn)業(yè)提供金融支持和生產(chǎn)保障。